RÉGINE ROSSI-LAGORCE - MES VAGABONDAGES CULINAIRES

Préface de Marie-France HOUDART

Photographies de Bernard LAGORCE

Dans ce livre (son 17ème), Régine ROSSI-LAGORCE, qui est aussi chroniqueuse culinaire sur France Bleu depuis plusieurs années, propose de A à Z : 52 textes inédits autour de la cuisine et 55 recettes originales.

Un livre richement illustré, tout en couleur, qui fait voyager le lecteur dans tout le Limousin, mais aussi dans des pays lointains, grâce aux épices notamment...

« Depuis des années, j’explore le patrimoine culinaire pour raconter la cuisine. Mais pas n’importe quelle cuisine ! Celle de tous les jours, celle qui laisse de bons souvenirs et celle qui se transforme, en un rien de temps, en cuisine de fête. Cette cuisine qui n’est rien sans de bons producteurs, éleveurs, maraîchers, jardiniers... »

Régine ROSSI-LAGORCE est à l’initiative des Ateliers de cuisine thérapeutique, dans les maisons de retraite, pour les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer. Elle a rédigé de nombreux ouvrages autour de la cuisine et de son histoire.